
Geçmiş yıllarda kişiler hem üretici hem de tüketici oldukları için ve doğal gıdalarla yetinebildikleri için paketli gıdalara yönelim çok fazla olmamaktaydı. Fakat günümüz şehir yaşantısında tüketilecek ürünlerin hemen hemen hepsinin market raflarından sağlanması gerekmektedir. Bu ürünlere raflardan ulaşabilmek içinse mutlaka ürünlerin uzun süre bozulmadan tüketilebilecekleri bir teknoloji ile üretilmeleri gerekmektedir. İşte bu durumda ürünlerin uzun süre bozulmaması için eklenen katkı maddeleri kullandığımız neredeyse tüm paketli gıdalarda bulunmakta ve bu katkı maddelerinin helal ya da haram olduğu sorusu akılları karıştırmaktadır. Helal gıda sertifika sürecinden geçmiş olan helal gıda markalarının raf ömrü sanılanın aksine diğer sertifikasız markalara göre daha kısa değildir. Her ne kadar İslam dininin yasaklarına ve sağlığa zararlı katkı maddeleri içermeseler de diğer gıdalar gibi helal gıda markalarının da raf ömürleri oldukça uzundur.
Helal gıda markası sertifikalanması sürecinden geçen bir ürün ya da firmanın hemen hemen tüm kalite kontrol testlerine tabi tutulduğu göz önünde bulundurulduğunda helal sertifikalı ürünlerin kalitesi anlaşılmaktadır. Çoğunlukla fazla duyulmamış markalardan oluşan helal gıda markaları mutlaka şans verilmesi gereken kaliteli markalardır. Özellikle fazla zamanı olmayan, sık alışveriş yapmayı sevmeyip toplu alışveriş yapan, evlerinde az kişi yaşayıp fazla gıda tüketmeyen kişiler için helal gıda markalarının raf ömrü oldukça önemlidir ve bu markaların raf ömrü kişileri tatmin edecek kadar uzundur.
Leave a Reply